青岛作为我国沿海中心城市之一，有着举世闻名的青岛啤酒和优质海鲜，长久以来，尤其是夏秋季，哈啤酒吃海鲜也成为我市居民的一大消遣和饮食习惯，但同时青岛市痛风患病率居高不下，以超过8%的发病率高居全国首位。

什么是痛风？

痛风是一种因嘌呤代谢紊乱，使尿酸积累而引起的疾病，属于关节炎的一种，又称代谢性关节炎。在人体内，嘌呤经过脱氨、氧化反应，终产物为尿酸。正常人体内每天约产生750 mg的尿酸，2/3由肾脏排出，余下的1/3由肠道分解，体内的尿酸是不断生成和排泄的，因此它在血液中维持一定的浓度。当嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍使得尿酸的合成增加或排出减少时，就造成高尿酸血症。此时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应，即痛风。

痛风急性发作期有哪些症状？

痛风急性发作期有四个非常典型的局部症状：红、肿、热、痛。另外，还有小便偏黄、便溏不爽等症状。

痛风是一种以关节明显疼痛为特征的嘌呤代谢紊乱性疾病，常表现为急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病及尿酸性尿路结石等，严重时会诱发全身性疾病。

痛风有哪些危害？

●关节残疾

●损害肾脏

●危及生命

海鲜、啤酒和痛风的关系

常言道“海鲜配啤酒，痛风跟着走”，这有一定的科学性，但其罪魁祸首却并不是海鲜。

通过研究发现水产品肌肉中嘌呤总量与畜禽类肌肉中嘌呤总量相近，两者均高于植物性原料中嘌呤含量。说“海鲜配啤酒，痛风跟着走”是因为水产品与畜禽类均属于高嘌呤食物，但是食用水产品时佐以啤酒比较美味，而啤酒中存在的维生素B1是嘌呤分解代谢催化因子，会导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，并且酒精会使肾脏中毒而阻碍尿酸的排泄导致痛风患者痛风发作。

健康提示

对于痛风患者或者有痛风倾向的人群来说，建议适量摄入水产品，不要滥补；在摄入水产品时，避免肝脏及鱼皮的摄入，因为其嘌呤含量很高；同时，建议采用水煮烹饪，且尽量不要喝汤，因为嘌呤易溶，在烹饪时食物中的嘌呤会转移到肉汤中去，此时肉汤中的嘌呤含量较高。另外，在摄入水产品时，应尽量避免啤酒的大量饮用。

“精准防控”体现在患者饮食策略的调整如食物多样、限制嘌呤等以及临床医生对患者个体化治疗等各方面，通过精准的防控措施有效管理痛风，才能帮助患者畅享健康生活！

【我院开设痛风科】